材料：米粉（或乳儿糕），鱼肉，青菜，食盐。

爱上海　　做法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。