爱上海　　梨子1个；猪肉300克；胡萝卜1根；姜末适量；

爱上海　　料酒1汤匙；酱油1汤匙；淀粉适量；糖1匙；盐1匙；

　　1

爱上海　　梨子、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜。

　　蒸梨汁肉丸

　　2

　　将梨子丁、胡萝卜丁、肉糜放入容器中。

　　蒸梨汁肉丸

　　3

　　加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

　　蒸梨汁肉丸

　　4

　　取适量大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟左右。