原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干

爱上海　　制法：（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

爱上海　　（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。

爱上海　　（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

　　（4）关火焖2-3分钟。