原料：香菇1朵、鸡肉20克、豆腐20克、西兰花20克、生鸡蛋黄1个、高汤适量

　　做法：

爱上海　　①香菇用水泡发洗净切丝;鸡肉切丁;豆腐压成泥;西兰花烫熟切碎;生鸡蛋黄搅匀。

　　②高汤加水煮开，下香菇丝和鸡肉丁。

爱上海　　③再次煮开，下豆腐泥、西兰花末和蛋液，煮3分钟即可。