材料：鸡蛋1个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1小匙

　　做法：

爱上海　　1、鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。

　　2、起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅内再加一点油，下入番茄块，炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。