准备食材：新鲜猪肝、金针菇、生姜

　　做法：

爱上海　　1、猪肝洗净切片，金针菇洗净，生姜洗净切丝备用；

爱上海　　2、先用开水烫一遍猪肝，然后将猪肝倒入锅内并加入清水煮开，然后将金针菇和姜丝一同放入，加入适量精盐和味精调味后即可出锅。