材料

　　榨菜，豆腐，葱姜，肉泥，生抽，盐

　　做法

　　1、榨菜切成碎。

爱上海　　2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

　　3、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

　　4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。

　　5、上锅蒸，水开后10分钟取出，撒香葱。搭配香菜更好。