原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

　　做法：

　　．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

　　．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。

　　．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。