[原料]：粳米100克，黄鳝50克，姜汁10～20毫升。

　　[做法]：先将黄鳝处理干净，以姜汁、花生油拌匀。待饭煮至水分将干时，放黄鳝于饭面，收火15～20分钟即成。

　　[作用]：富含维生素B2，具补血健胃作用，适于妊娠呕吐、食欲不振的早孕妈妈。