营养分析：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质 。

　　制作方法：

爱上海　　1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过;2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀;3、放入锅中隔水蒸15分钟。