山药羊腿汤

    原料：羊腿肉300克，山药30克，枸杞5克，桂圆肉20克，荸荠15克，生姜15克。

 

    调料：盐8克，鸡粉3克，绍酒5克，胡椒粉少许。

    制作过程：

    1.将羊腿肉切成块，山药去皮切成块，荸荠去皮，生姜去皮切成片。

 

爱上海    2.锅内烧水，待水开后，投入羊腿肉，用大火煮尽血水，捞起待用。

 

爱上海    3.取炖盅一个，加入羊腿肉、山药、枸杞、桂圆肉、荸荠、生姜，调入盐、鸡粉、绍酒、胡椒粉，注入适量清水，加盖，炖约3小时即可食用。

 

    操作要点：羊肉的血水要去透，炖时以大火为佳。

爱上海    ·食谱频道编辑廖君友情提示，本食谱功效：补气健脾，祛风除湿，对孕妇有很好的补益作用。

    羊髓

    羊髓又名羊骨髓、羊脊髓。

    禁忌：感冒发热期间忌食羊髓。

    功效：中医认为羊髓性温，味甘，能益阴补髓、润泽肌肤。