材料

　　：饺子，水，食用油

　　做法

爱上海　　1.把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙。

　　2.加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行。

爱上海　　3.滴几滴食用油，以防粘底。

爱上海　　4.羔上锅盖，煮至水分几近烧干。

爱上海　　5.倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多。

爱上海　　6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。