原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

　　制作：

爱上海　　1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；

　　2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；

　　3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。