主       料：

　　大米 (200克)， 鲜虾 (12只)

　　辅       料：

　　细香葱 (3根)

　　调       味：

　　盐 (适量) ，料酒 (适量)

爱上海　　1 大米淘洗干净，用水浸泡30分钟;

爱上海　　2 虾洗净，去泥肠;

爱上海　　3 用少许盐和料酒腌制;

爱上海        4 砂锅内放适量清水烧开，放入浸泡好的米，大火煮开后转小火熬煮40分钟，熬煮至20分钟时要用勺子持续慢慢的搅拌;

爱上海　　5 加入腌好的虾，再煮20分钟即可;

　　6 调入盐，装入碗中，撒上葱花即可食用;